Saumon de fontaine
| Nom latin | Salvelinus fontinalis |
| Famille | Salmonidés |
| Taille de capture | 23 cm |
| Taille maximum | 50 cm |
| Poids maximum | 2 kg |
Description
La morphologie est similaire à celle d’une truite. Les nageoires pelviennes et anale possèdent une bordure blanche. Le dos est vert et les flancs présentent de nombreux points jaunâtres et bleus. Le ventre est rosé.
Habitat
Originaire d’Amérique , il fut importé à la fin de 19ème siècle. Il s’est acclimaté dans les lacs de haute montagne et autres rivières de montagne.
Comportement
Régime alimentaire très proche de celui de la truite, il semble cependant plus vorace et moins méfiant que cette dernière.
Reproduction
Elle se situe à la fin de l’automne mais peut se produire jusque février. La couleur de mâles s’avive, le ventre devient orange très vif. La femelle dépose entre 500 à 2 000 œufs sur un lit de sable et des petits graviers. La maturité est atteinte à 2 ans pour un longévité de 5 ans.